Велокиїв

Скончалась у меня сковородка. Прожила около 3 лет и потеряла свою основную функцию – антипригарность. Была эта Тефаль. Хотя пользовался ей бережно, выполняя все рекомендации производителя.
Вот встал опять перед выбором, но не хочется опять приобретать ширпотребовскую посуду, с которой мороки много, да к тому и служит так мало.
Основные требования это антипригарность и долговечность, а также адрес в Киеве, где ее можно купить. Где-то, когда-то, кто-то надоумил меня посудой Woll, но в продаже ее я не нашел в Киеве. Так как я особо не шарю в хорошей посуде, то был бы признателен за просвещение (Цептор не предлагать, не буду объяснять почему, не предлагать и точка).

ЗЫ Как бы так помягче сказать, немного не в тот форум тема, но я особо и не знаю других специализированных форумов, а здесь много знакомых, вот и решил сюда написать

О! поддерживаю! щаз стою перед выбором сковороды!
народ во всю кричит, что тефлон токсичен и ацки вреден!
мама настаивает на хорошей чугунной сковороде! но к ней все пригорает !:(
есть классные сковородки у Биргховв, токо не базарные а фирменные брать надо! у знакомого сковороде лет 7 уже! как новая... только она стоила сумасшедших денег! :-/ там типа толстенная сталь, снизу покрытие кльовое и внутри тоже!

Бергофф!

У меня есть посуда и бергофф, и винзер, и уже несколько лет, кастрюли и сковороды из нержавейки еще нормально, все остальное хороший ширпотреб, извините, но не более.

Хотел чугунную, хорошую, а не те, что сейчас продают. Так сейчас их тоже не могу найти, если у кого еще есть бабушкина чугунная, тот меня поймет.

...мама настаивает на хорошей чугунной сковороде! но к ней все пригорает !:(

Правильно мама настаивает:)
Кто тебе сказал что на хорошей чугунной сковородке что-то пригорает? Я, например, блины жарю на чугунной хорошо раскаленной, сухой сковородке, т.е. вообще без масла, и ничего не пригорает. Да и вообще ничего не пригорает на ней, а картошечка какая получается, ммм... (Все, есть захотела, пора домой;))

ха
нашла недавно мечту идиота - новенькую чугунную сковороду
попользовалась и все тефлоновые тихонько отнесла в подвал
т.к. если к чугунной что-то и пригорит, то хоть наждаком три - ей пофиг, впрочем у меня еще ничего не пригорало

кстати о блинах, в чугунной в этом плане только один недостаток - навесу долго держать ой как тяжко

кстати о блинах, в чугунной в этом плане только один недостаток - на весу долго держать ой как тяжко

зато гантелей не надо

Скончалась у меня сковородка. Прожила около 3 лет и потеряла свою основную функцию – антипригарность. Была эта Тефаль.

Ну вот, ещё один.

Вы, люди, как маленькие, ей-богу.

Если в газете написано/ в рекламе сказано - истина! верую! сразу и во веки веков!

Хотя пользовался ей бережно, выполняя все рекомендации производителя.

Yo, man... ну ты понял. :^:

Вот встал опять перед выбором, но не хочется опять приобретать ширпотребовскую посуду, с которой мороки много, да к тому и служит так мало.
Основные требования это антипригарность и долговечность,

Ну, что ж - внимай.

Лучшая посуда для готовки на раскалённом жире - чугунная, толстостенная.
Все остальные - сос... нервно курят в углу. Воллы, шмоллы - всё фигня, если не чугун.

Одно но: для обеспечения вышеупомянутых характеристик её нужно правильно прокалить.

Вот тут выложен кусок текста книги Сталика Ханкишиеве "Казан, мангал и другие мужские удовольствия".

Там весьма подробно и обстоятельно описан процесс выбора чугунной посуды (казана, но не суть, для сковороды верно от и до) и приведения её в рабочее состояние.

И тогда "... ваш инструмент готов к службе на долгие годы, возможно, на всю вашу жизнь. Никогда в нем не пригорит мясо, ничто не прилипнет ко дну, и все, что вы станете готовить, будет получаться необыкновенно вкусным и красивым."

а также адрес в Киеве, где ее можно купить.

Тут из меня плохой подсказчик.

Сам собираюсь за казаном на Юность, говорят - там есть.

Знаю, где есть именно сковороды: хозмагазин на Житнем рынке, на втором этаже (он там один).

ЗЫ Кстати, чугунная посуда не так уж дёшева. Не так дорога, конечно, как эти тефалевские подделки. Но баксов 20 приготовь. А то и боле.
Зато оно того стоит.

т.к. если к чугунной что-то и пригорит, то хоть наждаком три - ей пофиг,

К правильно прокалённому чугуну ничего не пригорает!

См. ссылку в посте выше.

а мне очень винзоровские нравятся классная штука

тефаль рулит .. не долговечные правда - но с этим прийдётся смириться чем акуратнее с ней тем дольше живёт .. у меня пока рекорд месяцев 7.. но это реально удобно

хорошая скороводка – которая потяжелее
и температуру лучше держит, и удар

карбоновые рулят

И у меня есть Бергофф... В принципе неплохая... Тефальки тоже есть неплохие... Это смотря для какой пищи и как к ней относиться...

Сам собираюсь за казаном на Юность, говорят - там есть.

Зайти с трамвайной остановки, сразу за входом слева - магазин. В нем широчайший выбор казанов, но увы - алюминиевых. А надо бы чугунный тоже.

Я как-то купил в Америке чугунную сковородку, новую, в попсовом супермаркете, в котором ничегно приличного в принципе не продают, пользовался с год. А потом знакомые америкосы, увидели, заахали, мол, чугун-то, настоящий, тот еще, где, мол, взял. Пришлось сказать, не поверили.

http://www.berghoff.kiev.ua
Кстати насчет пригорания: пригореть может все и к всему)

пригореть может все и к всему)

Ну, у безруких хозяек и не такое бывает.

тефаль рулит .. не долговечные правда - но с этим прийдётся смириться чем акуратнее с ней тем дольше живёт .. у меня пока рекорд месяцев 7.. но это реально удобно

Удивительные дела... 1:

У меня всё больше крепнет подозрение, что человек с незапамятных времён был копрофагом.

Как же иначе объяснить эту непреодолимую среди современников тягу потреблять всякое дерьмо?

Атавизм, определённо.

пригореть может все и к всему)

Ну, у безруких хозяек и не такое бывает.

Приятно познакомиться!!!! Белоручка...

А насчет прально прокаленого чугуна Юсуф дело говорит...в угли спали но не прилипнет...хотя еси с профильной накаткой:)

ЗЫ Кстати, чугунная посуда не так уж дёшева. Не так дорога, конечно, как эти тефалевские подделки. Но баксов 20 приготовь. А то и боле.
Зато оно того стоит.

20 баксов не вопрос. Озвучу бюджет, ну где-то до 200 зеленых. Только где взять хорошую чугунную сковородку? Лучшие «собаководы» говорят, что сейчас делают чугунные сковородки уже не такие матерые, мол чугун не того сплава используют, что хорошую надо еще поискать или отобрать у бабушки

Я уже приблизительно определился, надо еще одну чугунную сковородку, но надо еще одну обязательно с антипригарным покрытием.

Меня больше интересуют альтернативные производители хорошей посуды, про Бергофф, Винзер, Тефаль все знают, что есть еще? Где посмотреть и купить?

А посуду Woll в Украину, я так понял, не завозят, или может кто-то видел ее в продаже? На многих сайтах нашел лесные отзывы пользователей.

ЗЫ Профессиональные повара любят именно чугунные сковородки

Кто-то видел в продаже чугунные сковородки фирмы SKEPPSHULT?

А, забыл добавить, так как у меня стеклокерамическая поверхность, так мне и посуда надо с ровным дном.

ЗЫ Профессиональные повара любят именно чугунные сковородки

это естественно – такие сковородки очень хороо держат заданную температуру. потому шо на этих тоненьких перепады просто уму нерастяжимые.
а удар я даже и не сравниваю.